← На головну

Попередній перегляд перекладу

Англійський оригінал · основний файл
6. Vegetable Flatbread\n\nSome people claim Central Plains breakfasts are all deep-fried. Let's set the record straight. Vegetable flatbread is a staple that puts vegetables front and center, with no frying involved.\n\nTo explain it, you first need to know luomo, a thin flatbread cooked on a hot griddle. For vegetable flatbread, you roll out two sheets before they're cooked.\n\nLay one down like a bedsheet and pile on seasonal greens. In spring, you'll see shepherd's purse, spinach, and chives. In summer, amaranth and schizonepeta join the mix. Come autumn and winter, when the harvest gets tallied up, almost anything can go in.\n\nThen you cover it with the second soft sheet like a quilt and set it on the hot griddle to wait, while the flavors of all four seasons fall asleep together under one big blanket.
Китайська довідка · основний файл
菜馍\n有人说中原人的早点全是油炸之物,这还是要辟谣澄清的。菜馍就是中原人早餐时重要的一道以菜为主,没用到油炸的面点。若要解释菜馍,得先解释烙馍。菜馍便是擀两张没烙的烙馍,先铺一张作为床单,在上面放满时令的蔬菜——春天吃荠菜,菠菜,韭菜多些,夏天能见到苋菜和荆芥来客串,秋冬季节因着要清点这一年的收获,更是什么都有。最后将另一张薄而柔软的大面饼像被子一样盖在上面,放在热腾腾的床板上静静等待,让一年四季的菜叶和滋味都在这一床大被下做个好梦。

Довідка, а не основа перекладу

6. Овочевий корж\n\nДехто стверджує, що сніданки на Центральних рівнинах — це суцільна смаженина у фритюрі. Час розвіяти цей міф. Овочевий корж — незмінна страва, у якій овочі виходять на перший план, і жодного смаження тут немає.\n\nЩоб пояснити його приготування, спершу треба знати, що таке лумо — тонкий корж, який готують на розпеченій плиті. Для овочевого коржа розкачують два пласти ще до їхнього приготування.\n\nПокладіть один, мов простирадло, і щедро засипте сезонною зеленню. Навесні це буде грицики, шпинат і шніт-цибуля. Влітку до них приєднаються амарант і шизонепета. А восени та взимку, коли врожай уже підбито, годиться майже все.\n\nПотім накрийте все другим м'яким пластом, мов ковдрою, і покладіть на гарячу плиту чекати, поки смаки всіх чотирьох пір року заснуть разом під одним великим покривалом.

Запропоновані переклади

Завантаження...

Кіт із банкою для донатів

Підтримка проєкту Winds4UA

Кошти йдуть на розвиток і технічну підтримку проєкту, оплату сервера та домену. І на каву розробнику · без неї воно якось не пишеться.

Підтримати Куди йдуть кошти